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Index des termes du glossaire
Notes préliminaires
| A) Le principe du cellier à jarres enterrées constitue une tradition en Arménie où il est connu depuis l’Antiquité. En particulier au temps du royaume d’Ourartou (ixe-viie s. av. J.-C.), les entrepôts des citadelles comportaient des rangées de grandes jarres enterrées, destinées à la conservation de vin, de bière, d’huile et de céréales. | |||
| B) Ce principe se maintient au Moyen Âge et jusqu’à nos jours. Les monastères notamment possédaient des celliers, dans le sol desquels des jarres étaient enterrées aux mêmes fins de conservation de vin et de provisions. | |||
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| A)
Teïchébaïni
/ Karmir Blour (près d’Erevan, viie
s. av. J.-C.). Rangs de grandes jarres enterrées dans les entrepôts royaux d’une citadelle d’Ourartou. Photo d’après B. Piotrovsky 1970, pl. 11. |
B)
Monastère
de Haghbat. La bibliothèque (xie-xiiie
s.) fut transformée au bas Moyen Âge en cellier, avec l’insertion de nombreuses jarres dans son sol. Photo Hraïr Hawk Khatcherian. |
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